汗青典故刘伯温的「烧饼歌」是一首甚为精确的预言。这首预言能够 在中国保守的历书『通胜』中找获得。

　　14、粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18-20分钟，直到概况变黄变酥即可出炉。展开circulate_8发布于2015-07-22评论汗青典故刘伯温的「烧饼歌」是一首甚为精确的预言。这首预言能够 在中国保守的历书『通胜』中找获得。

　　1980年5月，安徽省委书记王光宇、秘书长袁振等同志到湖沟视察，品尝之后，拍案叫绝。1983年淮北矿务局芦岭矿开矿艺术家前来表演转为托人到湖沟采办烧饼，1984年炎天，《蚌埠日报》、《安徽日报》先后载文引见，湖沟烧饼因此名声大振，远近皆知，被誉为炊事珍品。凡到湖沟之人，无不争相采办，尝之为快。现周边区县以及北京深圳均有湖沟烧饼店。

　　它的名为何叫做「烧饼歌」呢?在此中也有提及，线年某一日的早上，明太祖在内殿里吃烧饼，只...查看全文

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　　7、将卷好的面团切成6份（面团卷的次数必然要多，若是卷的不敷多，每层面团和麻酱城市太厚，切开的时候，麻酱会从截面流出来）。

　　它的名为何叫做「烧饼歌」呢?在此中也有提及，线年某一日的早上，明太祖在内殿里吃烧饼，只咬了一口，便听到内监会报刘基刘伯温进见。太祖心想测试刘基一下，于是便以碗盖著只咬了一口的烧饼，再召刘基入殿晋见。 刘基入殿后，太祖便问曰：先生心明数理，可知碗中是何物件? 基乃掏指一算，对曰：半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。 到了这里，相信大师可刘伯温之言而估量获得谜底，之后刘伯温继续说道：「依臣所见碗中为一烧饼是也。」明太祖也不得不为之赞赏。烧饼歌当然未完，明太祖目睹他具有奇门之术，于是便继续向刘基就教明朝当前的国运。刘伯温随后就说出对西元2000年后中华民族之预言，列位且细心看刘先生为中国日后命运所下之注释：

　　产于苏北黄桥镇，它之所以出名，与出名的黄桥战役是 紧 密相连的。在陈毅、粟裕等间接批示下的黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外烽火纷飞，镇内炉火通红，本地群众冒着仇敌的炮火炬烧饼送到火线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的绚丽凯歌。时隔30余年之后，即 1975年5月，粟裕将军重返黄桥，黄桥人民仍用黄桥烧饼美意款待他，他手捧烧饼，冲动地勉励大师说：“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水密意，我们要继续阐扬革命保守，争取更大名誉。”古代烧饼，制用精细。据《随国食单》载称，烧饼的制造是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”黄桥烧饼吸收了古代烧饼制造法，连结了苦涩两面黄，外撒芝麻内擦酥这一保守特色，已从一般的“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等亨衢品种，成长到葱油、肉松、鸡丁、腊肠、白糖、桔饼、木樨、细沙等十多个分歧馅的精彩品种。黄桥烧饼，或咸或甜，咸的以肉丁、肉松、火腿、虾米、香料等作馅心。烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊不生。1983年被评为“江苏省名特食物”。

　　楚汉传说： 昔时陈胜吴广起义占领大泽乡,临近的农人听到这个动静，都拿出粮食来慰劳他们.送来烧饼的大婶,由于严重,烧饼未完全送到骑马将士的手中,掉落在地上,摔成好几块.于是这烧饼还有另一名字马蹄酥.虽然是乡野间的通俗的饼子,但做法却很讲求.用本地雨水充沛收下来的小麦,头磨出来最精细的面粉,为得是做出来的面有弹性,色好.将面粉和成软硬适度的面团,涂上油放置一钟头待用.选用上好的驴油,加葱花,盐花,拌成辅料.驴油可添加饼子的酥性.猪油和驴油近似，后来因稀少驴油被猪油取代，将小面团擀成椭圆行,卷上猪油膏后,擀成椭圆,撒上本地产的白芝麻,贴在特制的当地特意烧制的烤炉,2分钟就能够新颖出炉了.这饼子外酥内软,层数良多,手艺好的师傅能做出30多层.对着阳光看都是透亮的.如许看,饼子完满是件艺术品了.都雅味道也好.咬一口,满口留香,配上我们本地的大碗湖沟油茶,才算真正到了湖沟.黄粱好梦传说： 听说好久以前，有个大户人家的女儿生了一种怪病，俄然有一天厌起食来，吃什么都没有胃口，并且一见到饭菜就感应恶心。看到日渐枯槁的女儿，财主心急如焚，于是就贴出通告，说谁要能只好他女儿的病，他情愿给20两银子。成果来了良多大夫，都没有只好。于是他只好再四周张贴通告，并把酬金从20两添加到50两、100两，最初不断到一半家产，仍是没能只好。后来来了一个放牛的穷小伙，情愿一试，前提是他要娶这个大蜜斯为妻，由于他对蜜斯敬慕以久，并且还没有老婆。起头的时候财主天然不会承诺，直到几天后女儿一次又一次晕倒，他才狠下心来，承诺了这一的要求。于是这个青年就做了良多如许的烧饼，治好了蜜斯的病，并通过本人的勤奋和手艺获得了蜜斯的芳心。后来财主反悔了，这个青年就和蜜斯私奔出来，逃到了湖沟，世世代代做起烧饼的生意来。并且跟着生意的不竭做大，过年过节的时候，他们老是会在做烧饼的闲暇，趁便做些其他的汤面来救济贫民，这就是当前闻名遐迩的湖沟烧饼和湖沟油茶了。

　　清代宫廷菜是满人从关外带进的食俗与鲁菜 连系的成果。本来北京的饮食没有什么特色，明朝国都移到北京时，宫廷中的厨师大多来自山东，因而山春风味便在宫中普及开来。此后，宫廷饮食便以山春风味为主沿袭下来。备料: 面粉、白糖、精猪肉、盐，胡椒粉，芝麻、动物油适量 。

　　到严州府(今建德梅城)开烧饼店，有一天他多做了两炉烧饼，当天没卖完，晚上把烧饼从头放入炉内以文火烘烤，没想到经重

　　(手撕饼）(千层饼）(农家锅盔) (千层油酥锅盔) (金丝饼) (农家菜盒）(葱花饼)

　　第一集她爷爷死了之后就颁布发表破产是由于她说美食里放了什么男配角是高级厨师，女配角是含着金汤匙身世的

　　烧饼成品照片(20张)地插手水(如许和成的面才能比力松软)，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和洽后放在温暖处醒10分钟。

　　吃“湖沟烧饼”要共同地道的油茶才更有味道。当然油茶不是茶，没有茶叶。它是湖沟的另一种出名小吃，用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各类配料烧制而成的一种汤水。面筋要用面粉在频频捏搓而成，拳头大小的一块面筋大要要用几十盆水，揉搓一个多小时才行，千张要碎而粘，花生要香而不焦，芝麻要黑。以前小的时候，每次赶集总要缠着大人喝上几碗,油茶在湖沟和烧饼一样只要早上才会有。不外也许是感觉在露天的陌头喝这种工具太不卫生了，所以每次去的时候每次帮衬的人都再逐步削减，可是良多当地孩子和老湖沟自始自终的早上品油茶。虽然如斯，这种甘旨的油茶仍是涨到了一元钱一碗。若是再配上一块钱两个的烧饼或者油盍子，那就确实太好了。

　　鲁南地域烧饼，制造简单，可是味道很棒。不只保留的小麦的淀粉甜味，并且很是有嚼劲，适合在农忙时节。老苍生一次做十几个或者几十个烧饼，能够吃好几顿。

　　风行的“掉渣烧饼”，发源于武汉。05年武汉 土家族女大学生晏琳发现的一种抹馅烧饼。是在土家族烧饼的根本上，操纵了现代手艺设备和运营理念，连系现代糊口快节拍，讲究饮食养分健康的特点，用奇特的发酵过程、全天然馅料创制的一个簇新品牌。成为中国特色小吃大师族的一员新秀，它是古为今用、洋为顶用、鼎新开放的产品。现正火暴北京、上海、武汉、长沙!!风靡全国!!掉渣烧饼[2]是土家族特有的风味美食，口胃浓香，外焦里软，采用纯正老面、新颖猪肉及几十种天然佐料，将保守工艺和现代制造方式相连系精制而成，以油而不腻、入口温和、鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱。具有香辣浓重、养分实惠、老小皆宜等特点，富含丰硕的卵白质、脂肪和碳水化合物，卫生、便利、快速、适合现代人糊口节拍的需要，被美食界誉为中国式比萨，风靡武汉三镇。现长沙、郑州也起头火爆登岸，北京、上海、南京、广州等地也正在迅猛上市，烧饼风暴，正在席卷全国。

　　饼坯配料：中筋面粉（即通俗面粉）200克，水110克，快速干酵母1/2小勺（2.5ml），盐2克，细砂糖1/2小勺（2.5ml）

　　以本地优良小麦头道面为原料，用多道工序和制，其次要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。原料采用正宗驴油，本地产优良小麦粉，芝麻及上等黑胡椒采用十几道工序制造.通过本地土窑烧制土缸烘烤而成。巴掌大小，厚薄只要半寸，表里多层。烧饼里面是香葱和面和谐的馅，外边是一层厚厚的焦黄加黑的芝麻，金黄灿灿的，看上去象一个小巧剔透精美的小工艺品，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。

　　周村烧饼初厚厚的大酥烧饼时，偶尔发觉饼上面兴起来的部门薄而香脆，加上芝麻，吃起来香而不腻。于是他斗胆试制新品，公然深受大师喜爱。于是，不经意间便推而广之。l880年后，“聚合斋”烧饼老店，即郭家，起首启用纸包装，最终产物大都以印花纸包装，久藏不变质，故而沿袭至今。清末皇室曾屡次调贡周村烧饼，这也让周村烧饼名满全国。其时山东省出名商号 “八大祥”(八大祥以实其实在运营绸缎而名闻其时)也特地定购周村大酥烧饼成箱发往埠外，作为馈送佳品。1951年前后，周村人民也曾以周村烧饼为礼物，慰问抗美援朝火线的中国人民意愿军将士。除了厚重的文化渊源，近 年来的周村烧饼也是屡获殊荣，像“贸易部优良产物”、“山东省优良产物”、“山东省保守名特食物”、“国度质量达标食物”、“中华名小吃”、“中国名点”、“国度级无公害产物”、“中国安心食物诺言品牌”等称号。[3]

　　鲁南地域，特别是滕州市以及周边县市的烧饼，是一种采用独奸细艺制造的烧饼。起首是制造东西很是出格，制造鲁南地域的烧饼利用得是砖炉。砖炉高2米以上，在砖炉的顶端和两头部门采用两块圆形厚铁板，两块厚铁板两头是空的，上下之间的距离在50CM摆布。下方厚铁板的下面即是炉膛，利用柴炭或者无烟煤加热下方厚铁板，用下方厚铁板的温度使其上方空间平均受热。其次，制造烧饼的原料只要小麦粉和水，在做烧饼之前先把面和洽，和做馒头的法式不异，然后把一块拳头大小的面团放在概况滑腻的圆盘上，用手掌来回按压，使其厚度适中，大小适中。然后，把只做好的面饼(直径约30CM)放到公用的扫帚(利用脱粒后的高粱穗制成)上，再把面饼用力贴到上方的厚铁板上。一般环境下，三分钟当前，一个又薄又圆的烧饼就制成了。

　　成型的烧饼就成了层层酥香、薄如竹纸的薛家“油酥烧饼”。在蒙城县行政办事核心东一冷巷内，被誉为“蒙城正宗‘油酥烧饼’”的“薛家烧饼”的第三代传人薛聚财佳耦演示制造“油酥烧饼”。薛聚财今 年50岁，接办家传的烧饼手艺已近30 年，其父亲、祖父都曾是蒙城县内制造“油酥烧饼”名人。据引见，薛聚财的祖父归天时，全国各地前往怀念的门徒就有上百人。烧饼制造时，烧饼坯要拉得长，拉得薄，馅要抹得平均、适度。据薛聚财引见，他曾在外埠一家餐店示范制造薛家烧饼油酥烧饼时，将分量为一两的面料拉长到3米摆布，叠成约40层的烧饼坯。此外，烘烤油酥烧饼时，要节制好炉火、炉壁的温度，还要控制烧饼烘烤时的火候，火候不到，烧饼不熟不酥，火候过了，又会焦煳。比及将烤好的烧饼拿出烤炉时，还要用火剪在恰当的力度下从中一挑，如许烧饼才会香酥可口。原安徽省委书记万里曾把蒙城做油酥烧饼手艺最好的师傅请到合肥稻香楼宾馆，专做油酥烧饼供嘉宾食用。蒙城薛家油酥烧饼1997年被认定为《中华名小吃》，以小麦面粉为原料，用水面团制成薄皮抹入板油茸泥，卷压成饼，烤熟而成。饼色金黄，层层透亮，入口焦酥，有葱香、油脂香和五香粉香味，入炉前涂以酱色油和芝麻，入炉烘烤时要控制火候和炉温。烤熟后饼呈黄色，用火钳挑开，层层薄如纸，通明流油，焦酥可口。在冬季，漫天飞雪，北风刺骨，拿起一个热腾腾刚出炉的薛家烧饼，一口下去，香酥满腹，人世间最寻常的幸福感跟着暖意涌上心头，深深融会庄子所言 “子非鱼，安知鱼之乐也?”，也深深感激先人的聪慧至今仍惠及苍生。

　　12、1小勺蜂蜜和1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼概况薄薄的刷上一层。

　　60 谁有丽人美食的下载视频啊？徐州海之声22发布于2015-07-08评论缙云烧饼

　　概况粉饰：炒熟的白芝麻20克，蜂蜜或麦芽糖1小勺（5ml），水1小勺（5ml）

　　将面粉和成面团，加碱水，揉匀。将棉谈擀 成长方形薄片，抹芝麻酱，卷成圆桶形，揪小剂子。用手摁成圆皮，另揪一个小面球，蘸上油，放在圆皮上包好，团成桃，揪去收口处的面头，再摁压成一寸五分的圆饼。蘸上芝麻，放入吊炉烘烤至微黄色，即可食用。面茶是向阳面茶是冬天最受接待的小吃之一。用小米加工成的细面熬成稀糊状粥，内加少量的碱面和精盐。食用时把面茶盛在碗里，上面淋上少许芝麻酱，再撒满一层油炸的黄米面颗粒形脆果，既暖身充饥又香脆可口。

　　烧饼与火烧北京人大要都吃过烧饼与火烧，它们大都是用麦面为主料，经烙或 烤而制成的。北烧饼京的烧饼品种繁多，并且很有特色。如〈天桥杂咏〉中说“酥烧饼”是“干酥烧饼味咸甘，形有圆方储满篮，薄脆生香堪细嚼，清爽食物说宣南”，说“闷炉烧饼”是“烧饼圆圆入闷炉，陷分什锦面皮酥，金台佳制名闻久，异地相充总不如”;还说“煎饼”是“传说风闻煎饼最宜春，裹得麻花味特新，今日改良多前进，一年四时市间陈”。烧饼和火烧的做法也各不不异，按照张次溪先生的〈天桥小吃〉一书中说的“烧饼在北京，向分两种(驴蹄、马蹄、盐水、烂炉不在于该此例)：一为芝麻酱，一为吊炉。芝麻酱用煤，吊炉用柴火。一是其焦，一是其脆，味道各有分歧。吊炉是没有几家，只由于劈柴太贵，只要芝麻酱到处皆有，煤火的事实有的多。 据史乘考据，烧饼是汉代班超同西域时传来的。〈续汉书〉有记录说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼，唐代就流行了。〈资治通鉴.玄宗〉记录：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨忠国去市场买来了胡饼呈献。其时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店肆。为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，被揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因此白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。宋代陶谷的〈清异录〉一书记录：“僖宗幸蜀之食，有宫人出方巾包面粉升许，会村人献酒一提，偏用酒浸面，敷饼以进，嫔嫱泣奏曰：‘此消灾饼。’乞强进半枚。”说的是880年8月，黄巢农人起义，兵逼长安，唐僖宗仓皇出逃，没有吃的，宫女用宫中带出的一点面粉，用村里人送的酒，一路和面，先在锅内烙，后在炉内烘熟，拿给他吃，说这是消灾的饼。僖宗勉强吃了半块。这种先烙后烤的方式和现 在不异。“消灾饼”不消芝麻，大要就是此刻的火烧了。北魏贾思勰的〈齐民要术〉中已有“烧饼做法”，与唐代的烧饼做法相差无几。 北京的烧饼与火烧该当说是承继了前代 的保守而成长起来的，当然品种与前代比拟，不成同日而语了。起首外埠特色风味烧饼传入北京的日益增加，这些“外来户”，如汗青上的山东锅饼、天津煎饼，为北京人所接管，成为“入籍”的北京小吃。这表白北京小吃在鼎新开放的汗青潮水中，将进一步获得成长与充分。其次炊具、厨艺跟着时代的成长，科技的前进，新炊具如电烤炉、电饼铛、微波炉的呈现，也必然呈现对旧有工艺的鼎新。但无论呈现什么样的变化，质量该当是第一位的。例如保守的北京烧饼，有人说已没有烧饼味了，这是偷工减料、工艺不抵家的缘由形成的。因而必需倡导精工细作的贸易道德，才可以或许使北京真正成为“八方风味聚京华”的美食之都。

　　1、将饼坯配料里的面粉、盐、快速干酵母、糖夹杂平均，插手水，揉成面团。将面团放在案板上用力揉10分钟，直到面团变得滑腻且有弹性（按照面粉的吸水性分歧，配方里的水需酌情插手，直到成为柔嫩的面团）。揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布，室温下静置败坏20分钟。

　　薛家烧饼分量约为一两的面粉颠末和 面、醒面、掂面等工序做成“死面团”，然后拉成约三寸宽、1.5米长的“面皮”，抹上调配后的猪油，叠成20 多层的烧饼坯，颠末上炉、烘烤等工序，一块通明流油、香气四溢的蒙城薛家烧饼成型了。再经做饼师傅用火剪在烧饼上适度地一挑，那块

　　圆形黄色，薄如纸片，以薄、 香、酥、脆著称。作为一个坐拥浩繁人文奇迹和天然景区的地域，淄博的保守名吃亦是品种繁多。此中，作为周村特产的“周村烧饼”即是较为出名的一例。周村，附属于淄博市，坐落鲁中。周村烧饼的由来，履历了一段相当漫长的汗青。而周村烧饼这个词，其实长短周村地域人对来自周村地域的那种奇特的烧饼的笼统称呼。地道的周村人，一般唤其为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”等。按照当前遍及的说法，周村烧饼源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的出产汗青。据史料记录，明朝中叶，周村商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，音量计本地饮食店户的师傅连系焦饼薄、香、脆的特点，加以改良，缔造出脍炙生齿的大酥烧饼，此即当今周村烧饼的雏形。可是，使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点的倒是在近代。周村区高塘镇王家庄是目前民间出产周村烧饼最多的村庄之一。该村一位白叟告诉记者，周村烧饼恰是基于一位名叫郭云龙的师傅的成长，刚刚最终构成了现在的特色。郭师傅在烤制当

　　说起湖沟烧饼，人们不克不及不想到烧饼的传人——黄开大哥师傅。老黄是湖沟街上人，年幼家贫，靠卖烧饼为生，其父黄景月擅长烧饼手艺。老黄十多岁时，就和其二弟黄开体在集上卖烧饼，因家道麻烦，大雪天仍赤脚沿街叫卖。父亲归天后，黄开年承继父业，制造烧饼出卖。因为他吃苦研究，手艺日益精巧，生意越做越好。1955年，黄开年加入合作商铺，特地制做烧饼供应市场。

　　3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕(留意必然要用中火，慢慢烙制)，待到一面兴起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

　　(南瓜饼)(鸡蛋软饼)（黄桂柿饼）(农家煎饼卷菜) (津煎饼)（面馒、花卷）（牛肉锅贴）（秘制蒸饺）本回覆由网友保举谜底纠错评论

　　(香酥牛肉饼) (鸡蛋灌饼) （山东杂粮煎饼) (葱油饼) (土家酱香饼) （麻团）

　　烧饼制造过程：烤的烧饼肉油渗入饼皮，吃起来更酥更香，倍受人们喜爱。自此，他就采用此法做烧饼，很多店家也争相仿效。因为这种烧饼既香又酥，又出产在严州府地，遂以严州定名。现严州酥饼在梅城镇、新安江市区等各大饭馆均有制造，交通便利。 现建德市大都城镇均仍制造发卖，连结原有气概，较受消费者接待。红外线干燥箱

　　黄开年因故回家，糊口无下落，只好重操旧业，并收徒传艺。1982年，固镇县委食堂调他去专做烧饼，数月后便辞工回家。老黄先后收徒五人，固镇、宿县、湖沟等地运营烧饼，因手艺较高，生意十分畅旺。晚年黄开年孤独一人，无儿无女，景况很是艰苦。1986年6月，黄开年因病归天，常年68岁。黄开大哥师傅与世长辞了，但他却把精巧的身手传播下来，成为湖沟地域精力文明和物质文明宝库中的宝贵财富。

　　1，起首要用温水和面，面要和的软一些.你能够拿一双筷子搅动干面粉，边搅边缓缓

　　别名严州酥饼，原名严州干菜烧饼，又称建德干菜烧饼，是建德保守的名点小吃，集松、酥、脆于一体，清香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用分歧温度的水和素油拌和，择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅，在外面涂抹一层糖汁和油，以口角芝麻撒粘，在特制的烧饼炉顶用炭火烤熟。饼形玲珑丰满，呈蟹黄色，芝麻撒面，和馅多壳薄。保守的严州酥饼以梅城镇“方顺和”烧饼店所产最为著称。一般除论只出售外，又以十只包为一筒，扎上红帖供应，成为走亲访友的捐赠佳品，备受接待。民国十八年(1929)，此饼作为建德特产加入“西湖博览会”，在橱中展出一个月后取出，既未变硬也不发端，且清香如初，被评为第一名，并授予大红旗一面，以示表扬。相传唐朝建国功臣“九千岁”程咬金从小以做烧饼为生，在兵荒马乱岁月漂泊

　　5、从面团的一头卷起来。一边卷一边拉抻面团，使面团尽可能的薄，尽量多卷几圈。

　　制造：烧开水，离火略停，水中插手少量白糖，用这热白糖水烫面，和洽烫面面团，软硬适中即可，盖笼布醒面。精猪肉切碎末(留意要切，不的要剁)，入炒锅略炒断生即起锅，插手盐和胡椒粉拌匀(出格提醒：不要放葱姜。大多做烧饼的都喜好放葱姜，但我吃到的那“仿膳”肉末小烧饼里，绝对没有葱姜味道)。把醒好的面团揉匀，然后用擀面杖擀成刀背厚的皮.上面平均抹一曾色拉油;把肉沫平均撒在面皮上，然后把面皮卷起来，用刀切成做烧饼合适大小的段，然后把它立起来，稍微拧一下，按扁成烧饼状，两面拍上芝麻。然后放入烤箱或者微波炉烤制15分钟摆布即可。

　　2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两端拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。

　　6、卷到头，收口处捏紧。卷面团的步调很环节，卷的圈数越多，做好的烧饼层数就越多哦。

　　2、纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉夹杂拌匀成麻酱馅，使麻酱成为如图所示的流动状。若是麻酱较干，能够多加一些香油稀释。