久的八大菜系之一湘菜是中国汗青悠，曾经构成菜系早在汉朝就，湘西山区三种处所风味为主以湘江流域、洞庭湖区和。天气影响受湖南，尤重酸辣湘菜调味，神去湿用以提。作精细湘菜制，比力普遍用料上，多变口胃，繁多品种;油重色浓色泽上，实惠讲究;辣、香鲜、软嫩品尝上重视香;腊、蒸、炒诸法见称制法上以煨、炖、，的处所饮食习俗构成了独具特色。等湘菜菜品尽人皆知剁椒鱼头、青椒炒肉，们的喜爱深受人。

　　蜀绣、粤绣齐名湘绣与苏绣、，大名绣之一为中国四。博大精湛其身手，2种针法据传有7，绣等针法独树一帜尤以鬅毛针、乱针。刺绣完满连系湘绣将绘画与，动传神绣品生，秀润清爽，花生香有绣花，能听声绣鸟，能奔驰绣虎，神的佳誉绣人能传。外此，花瑶挑花、苗族挑花等非遗项目民族特色明显湖南省还有土家族织锦身手、侗锦织造身手、，术价值别具艺。

　　烧制身手、长沙窑铜官陶瓷烧制身手等湘瓷中较有代表性的有醴陵釉下五彩瓷。如镜、薄如纸、声如磬闻名于世醴陵釉下五彩瓷以白如玉、明，艳而不俗其色彩，有神淡而，滑润亮光其瓷胎，润泽明亮，明快清雅，绘声绘色的艺术结果具有丰满的水份感和。瓷汗青积厚流光长沙窑铜官陶，载:舜陶于河边据《监略妥注》，不苦窳而器，商之前即在殷，江一带起头了制陶之业舜帝就率领先民在湘。色彩艳丽铜官陶瓷，华美器形，性、抚玩性于一体集适用性、艺术，广漠传播，深远影响。

　　的岁月里在漫长，艺术家们的缔造性劳动通过人民群众和历代，原文化、湖湘文化的生命养分湖南处所戏剧艺术吸收了中，样、特色明显的湘戏逐渐构成了剧中多。个处所剧种湘戏包含多，州花鼓戏、常德花鼓戏、岳阳花鼓戏、永州花鼓戏、木偶皮影、阳戏、花灯戏、傩戏、苗剧、侗戏等湘剧、祁剧、辰河戏、衡阳湘剧、武陵戏、荆河戏、巴陵戏、湘昆、长沙花鼓戏、邵阳花鼓戏、衡，服饰、脸谱、唱腔方面都具有差别分歧戏种分歧地区在脚本、表演、，春白雪既有阳，里巴人又有下，中汉文脉既承只，湘特色又具湖，朵艺术奇葩好像无数，国的剧坛绽放在祖。

　　当局主导之下在各级党委、，、出产性庇护基地在全省各地纷纷出现一多量非遗庇护核心、展览馆、传习所，出、走进校园、走进市场非遗愈加屡次地走进演，传承非物质文化遗产的伟大事业中来越来越多的社会力量也插手到庇护与。

　　文化遗产资本大省湖南是一个非物质。年来千百，等少数民族配合糊口在这片热土上汉族与土家族、苗族、侗族、瑶族，传承文化用歌声，记录汗青用服饰，衬着生命用跳舞，原文明融中，家之长纳百，且具有浓重湖南特色的非物质文化遗产最终构成了一批精湛博大、丰硕多彩，的湖南非遗画卷形成了灿艳多彩。

　　前目，遗产代表作名录项目4个湖南有人类非物质文化;护项目118个国度级非遗保，传承人76人国度级代表性;项目324个省级非遗庇护，承人247人省级代表性传。湖湘人民配合的精力家园为了守护好7300万，6年至今从200，承湖湘文脉为己任湖南省文化厅以传，作为积极，28424人次先后走访传承人，9162个查询拜访项目2，8610件收集实物6，54664张拍摄照片1，4亿余字文字记实。非物质文化遗产四级名录庇护系统并以此为根据逐渐成立起了完整的。

　　史和丰硕的文化底蕴湘茶具有长久的历，的制茶实践和试探中千百年来在各族人民，色的形、色、香、味逐步构成了独具特。砖茶)、古丈毛尖茶制造身手为代表湘茶以黑茶制造身手(千两茶、茯。史长久黑茶历，、多为饼状色泽纯黑，其它茶叶亮眼外观虽不如，朴奇特可是淳，醇爽味道，值与珍藏价值兼具饮用价，消化、防止糖尿病、均衡血脂等保健功能具有推进血液轮回、节制动脉软化、协助。与黑茶分歧古丈毛尖茶，泽翠绿其色，显露白毫，完整芽叶，细圆直条索紧，挺秀锋苗，冲泡耐，芬芳清香，生津回味。