顯示檢測，有17種氨基酸大婁山方竹筍含，1 克�100克總值為20．4，齊全種類，豐富含量。酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等7種此中人體必需氨基酸有精氨酸、賴氨酸、苯丙氨，g�100 g共8．16 ，的39．9％佔氨基酸總量，、苦竹等竹筍的含量比例高於毛竹、壽竹。

　　（王秀芳） 9月17日人民網桐梓9月17日電，暨首屆遵義農民方竹豐收節現場在第十六屆中國竹業學術大會，外發布《“大婁山方竹筍”檢驗報告》中國林學會竹子分會理事長藍曉光對。

　　一步下，健康發展不斷提高標准供給質量桐梓縣將圍繞遵義竹產業持續，斷邁向質量新高端推動遵義竹產業不。

　　光介紹藍曉，方竹種植、加工程度的提拔現狀此次檢測結果次要基於桐梓縣，關理化指標除補充相，竹營養價值高的特色外進一步凸起大婁山方，平安指標還將提高，竹筍的平安優勢凸顯大婁山方，品的竹產業發展标的目的合适做綠色生態產。

　　领会據，GB 2760-2014《食物平安國家標准 食物添加劑利用標准》為鉴定依據此次檢測以GB2762-2017《食物平安國家標准 食物中污染物限量》、。達2.98 /100克此中卵白質含量平均可，標准是2.95克/100克而鮮牛奶中卵白含量中國國家，克/100克歐盟標准是3，與牛奶相當卵白質含量。

　　展的焦点要素標准是產業發，主要技術基礎是產品質量的。量對竹產業發展的戰略性、基礎性和引領性感化為充实發揮大婁山方竹產品質量標准及營養含，產品市場競爭力增強大婁山方竹，用核心對大婁山方竹筍鮮筍的卵白質、能量以及精氨酸等項目進行標准檢測遵義市桐梓縣於2020年9月委托貴州省阐发測試研究院檢測技術研究應。