大宣传三是扩，会共治加强社。运营户的宣布道育加大对食物出产，治等形式指导其盲目履行主体义务通过集体约谈、市场放哨、专项整。平安宣传周”勾当积极开展“食物，宣传食物平安学问全方位、多角度。

　　焦重点一是聚，常监管强化日。环节集中整治推进食物出产，较大的加工小作坊日常监管加强对肉成品、糕点等风险。杂店发卖食物的查抄加大对集贸市场、食，链食物风险放哨当真开展进口冷。饮单元监管凸起对餐，生食海产物、便宜饮品的查抄开展冷荤凉菜、散装熟食、，洗消毒、食物留样等轨制落实强化原料索证索票、餐具清。

　　焦问题二是聚，检监测加强抽。及餐饮单元凉拌菜、卤菜、餐饮具等作为重点将乳成品、卤肉成品、豆成品等预包装食物，生物、防腐剂等项目标抽检强化对菌落总数、致病性微，依法核查措置对抽检不及格。