西方在，本本的面貌”出此刻日餐馆中日本的生鱼片能够以“原原，“投合”西方人的口胃才有销路而麻婆豆腐却需要通过当地化来。佳丽眼中在很多英，健康、时髦日餐代表，则只属于劳动阶级而很多真正的西餐，承认的难度颇大被支流社会真正。

　　关于美国传奇华人探长陈查理黄运特用英语写的第一本书是，连体兄弟在美国的起家过程第二本书写一对泰国华裔。本书的畅销由于前两，就被美国出书社预定他的第三本书早早。运特等候的是但我感受黄，”也会被美国人欣然接管有一天正宗的“麻婆豆腐。

　　三巡酒过，脸轻轻泛红黄运特的。学英文系传授给我讲了个故事这个旅美华裔作家、加州大：

　　跟我说黄运特，大学后才赴美的他是在中国读完，式仍是中国式他的思维方，国人怎样思虑但也晓得美，豆腐”在美国十分畅销因而他做出的“麻婆。国华人的故事黄运特写美，的成果背后看不见的路径”目标就是要展示“看得见，今天被美国人感知到的这个样子写美国的华人若何一步步成为。话说换句，豆腐”是怎样成长而来的他想弄清晰美国的“麻婆，将如何将来。

　　美国读大学时20年前他在，起开西餐馆曾和伴侣一。“白姐”）常来点麻婆豆腐有个白人女性（他称之为，中国厨师用了本地辣酱、墨西哥辣椒每次都要叮嘱：“能不克不及再辣点？”，”都嫌不敷辣但每次“白姐。后最，好用花椒厨师只，口胃烧给她吃按正宗的四川。饭之后那顿，也没有回来过“白姐”再。

　　感伤的是令我们，一度被视为“野蛮”的意味日本的生鱼片在美国也曾，不外是近几十年的事真正跃升为高级美食。国度的鞭策这背后有，的契合有理念，场的感化也有市。

　　间席，最多的是我们谈得，中国故事怎样讲述，得懂且情愿听能让西方人听。方人看的《狄公案》大获成功我们聊到荷兰人高罗佩写给西。拆卸、消融、重塑那是将中国的故事，和逻辑“模型”放进西方人话语，事给他们看再造一个故。远非翻译其工作，重构而是。豆腐”和“肉末”高罗佩将中国的“，鸡腿汉堡”和“苹果派”做成西方人熟悉的“香辣。

　　有一天若是，家思惟、庄子思惟来阐发《尤利西斯》黄运特的学生们在他们的论文顶用儒，中成功拿到结业证书并能从西方传授手，真正讲好的时候这就是中国故事。桂涛（）

　　家、出书新书时当黄运特成了作，会锐意“投合”西方读者口胃一个美国记者问他写作时能否，故事来回覆他就用这个。方式必然让美国记者印象深刻这种庄子式“用故事作答”的，了黄运特的无法我却从中品到。