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匠传点心是一家有着30多年历史的深圳高人气粤菜餐厅，主打粤式小吃。作为粤菜的名片之一，匠传点心恰如其名，秉承匠心，为食客们打造最正宗、最地道的广式茶点，并成功在竞争激烈的粤菜市场中占据一席之地。除了用烹饪的优质餐品俘获顾客之外，匠传点心还审时度势地打造门店智慧运营新引擎，创新性地引入了普渡科技旗下的智能送餐机器人“欢乐送”，为顾客提供智能送餐服务，这使得匠传点心尤为与众不同。在匠传点心餐厅，服务员将餐品放置在“欢乐送”的托盘上，轻触屏幕点击桌号，机器人便能稳当地将菜品送至指定桌位旁边。餐厅内菜品多元、精致，装盘使用的刀叉匙羹、杯盘碗盏等餐具众多，此前，服务员需往返多次才能完成送餐。设计简约的“欢乐送”配备多层超大托盘，满足多份菜品承托和配送需求，可一次进行多桌菜品的配送，在客流高峰时期的日配送量可超过400托盘，可替代1.5至2名传菜员的工作，给这家老字号粤菜餐厅带来了机器人多跑路、服务员少跑腿的新气象。“欢乐送”的亮眼表现得到了餐厅员工的一致赞赏。机器人的引入，大幅提升了店内的人效、坪效和翻台率，将繁琐机械的送餐收盘工作内容标准化，和人工服务产生协同效应。而从重复工作中解放双手的服务员，也得以真正回归服务本位，匠传点心的“匠人们”带给顾客回味的不仅是美味的菜品，还有至臻的服务。如果说匠传点心拥有一群精研菜品、致力于将老字号匠心传承的匠人，那么普渡科技的研发团队便是一群拥有发明家精神的工匠，一直在坚守科技匠心，淬炼技术，让匠心与创新在实践中相融相促。店内的几台“欢乐送”自主规划路径、灵活避障、共同协作，井然有序地将精致佳肴一路平稳地送至餐桌。机器人在店内的出色表现，离不开强大的技术支撑。普渡科技独立研发的多机器人分布式调度系统，使在同一自主网内的机器人不依赖外部网络即可与其他机器人直接通信，快速决策配送路径，灵活应对餐厅等高动态场景。同时，研发的车规级的独立联动悬挂系统，可实现车规级避震，令机器人对路况的自适应性和越障性能大幅提高。匠传点心餐厅积极将品牌与科技创新相结合，让老字号插上科技的翅膀，打造属于自己的特色标签，在传承与创新中重塑老字号品牌价值;不仅通过创新发展让品牌获得持久的生命力，而且也正朝着成为智慧餐饮潮流的引领者进发。疫情加速了餐饮行业数字化变革的进程，天然带有数字化基因的服务机器人行业价值不断凸显。普渡机器人将继续作为引领传统餐饮行业数字化转型的冲锋军，以发明家精神创造出更多颠覆性的机器人，为餐饮行业高质量发展打造新引擎，引领行业向智慧餐饮新时代迈进! |
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