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11月21日，新加坡国家发展部兼通讯及新闻部高级政务部长陈杰豪在新加坡樟宜机场举办新版餐饮行业数字计划发布会，宣布该数字计划将帮助广大中小餐饮企业在下单支付、线上销售、客户管理、库存管理、厨房管理等多个方面提供解决方案，也将在智能机器人、智能厨房管理系统等方面提供帮助。同时，陈杰豪与新加坡贸工部兼文化、社区及青年部政务部长刘燕玲参观了位于樟宜机场的餐厅Heavenly Wang，了解本地餐厅如何通过引入机器送餐服务等技术提升服务效率。疫情带来的影响一直在持续，数据统计今年新加坡餐饮行业仍面临20%-30%的人手缺失，部分企业为了盈利正在或已经为工人调高工资，即便如此依然难以应对劳动力短缺问题。重重压力之下，新加坡同行把目光瞄准了在中国餐饮市场兴起的服务机器人智能人力解决方案，用机器人替代部分传菜员和收餐员的工作，减轻现有服务员工作负荷，缓解招工压力。Heavenly Wang采用的机器人就来自上海擎朗智能公司，据IDC最新发布的《中国餐饮行业商用服务机器人市场份额报告》显示，擎朗智能在2021年中国餐饮行业商用服务机器人市场中市占率48.6%，位居第一。精准切中餐厅配送运营难题，搭配稳定的自主导航及智能避障技术，让擎朗智能产品推动这一类型机器人成为不少餐厅标配。如今，这一历经检验的智能人力解决方案也走出了国门。在Heavenly Wang参观机器人如何送餐回盘高效工作后，陈杰豪感叹说：“尤其是年长服务人员，他们不再需要自己搬碗碟、托盘等重物。我们看到机器人可以在中央厨房和服务柜台间穿梭，能运送30至50公斤的货物。”餐厅总经理林恩祥介绍道，对于与年长的工作人员来说，机器人送餐和线上点单可以大大减轻他们日常的工作强度。引入自动化的设备还能解放部分劳动力，让雇员可以把更多精力放在提高服务质量、确保食品质量和食品安全等工作上。接下来，新版餐饮行业数字计划将重点帮助新加坡中小餐饮企业克服劳动力成本上升和劳动力市场紧张的问题，从互联商务套件、服务机器人、食品垃圾管理以及智能中央厨房管理系统等餐饮特有业务场景入手，支持引入开发更先进的解决方案，助力新加坡餐饮行业加快数字化、智能化转型。 |
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